餐厅店长的岗位职责主要包括全面管理餐厅日常工作,确保为客人提供优质餐饮服务。具体职责包括但不限于1
1. 达成业绩的职责:担负店中业绩的主要责任,对于业务应有正确的判断。2. 管理的职责:充分管理、具体落实执行公司的各项规定,负责店面人员的考勤、参加每周本餐厅的例会等。3. 指挥统帅的职责:发挥指导、统帅部属的最大能力,正确与适当的指导下属。4. 解决问题的职责:思考与解决业绩或工作中所发生的问题。5. 判断的职责:在权限范围内,对于业务应有正确的判断。
此外,餐厅店长还需要具备以下要求
1. 具备较强的管理能力和沟通能力,能够有效地组织和协调团队工作。2. 具备较高的服务意识和服务技能,能够为客人提供优质的餐饮服务。3. 具备较强的商业敏感度和市场分析能力,能够根据市场需求和竞争情况制定相应的经营策略。4. 具备较高的责任心和执行力,能够承担店中业绩的主要责任,确保餐厅正常运营。