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工作时间：9:30-18:30
未成年人投诉举报渠道同上
厨房主管
全职 招1名 2天前薪资详情
5500-6000元/月
固定底薪5000元/月
工作福利
包吃，包晚餐，包午餐，包早餐，包三餐
工作要求
【岗位职责】 自助餐运营统筹 全面规划自助餐区域日常运营，涵盖开餐前准备、营业中服务与菜品供应、收餐后整理等工作流程，保障各环节有序衔接。 根据餐厅经营目标，制定自助餐业务月度、季度运营计划，并监督执行，确保完成销售与利润指标。 菜品品质把控 负责自助餐菜单设计与更新，结合季节变化、市场趋势和顾客反馈，定期调整菜品结构，突出特色与多样性。 严格监督食材采购质量，与采购部门协作，确保食材新鲜、安全且符合成本要求。 监督厨师团队按标准烹饪菜品，把控口味、色泽与摆盘，保证自助餐台上菜品持续充足、品质稳定。 服务质量监督 制定自助餐服务标准与流程，组织服务员培训，提升服务技能与专业素养，确保为顾客提供热情、周到、高效服务。 营业期间巡视餐厅，及时处理顾客投诉与建议，协调解决服务问题，提升顾客满意度。 成本控制管理 协助制定自助餐成本预算，监控食材、人工、能源等成本支出，采取有效措施控制成本，确保实际成本在预算范围内。 分析成本数据，找出节约成本的方法，如优化食材利用率、合理安排人员排班等。
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