主要职责:
1.运营管理:全面负责前厅的日常运营工作,确保服务流程顺畅、高效,并符合餐厅的服务标准和品牌形象
2.人员管理:负责员工的招聘、培训、排班及绩效评估,提升团队整体服务水平与凝聚力。
3.客户服务:监督并提升顾客体验,处理客户投诉与问题,维护良好的客情关系,提高顾客满意度与回头率。
4.销售与财务:协助制定销售策略,监控收入目标完成情况,参与预算编制与成本控制。
5.协调沟通:与其他部门(如厨房、后厨、市场等)保持良好协作,确保前后台配合无误。
6.突发事件处理:及时应对突发状况,保障餐厅正常运营与顾客安全。