在店长的领导下监督前厅员工落实公司各项规章制度及时处理、及时汇报。
2、负责前台的日常管理和考勤工作。
3、安排、带领、督导、检查员工做好营业前的各项准备工作及营业后的各项收尾工作。
4、负责员工的班表,工作中合理安排员工的休息时间保证公平公证。
5、负责前台及水吧员工盘点工作的监督,每日出库汇总表、每日盈亏表、每日盈亏表汇总的制作。
6、负责检查员工纪律、出品、监督工作与后厨厨房组长进行检查员工卫生清洁是否达标。
7、正确处理客人投诉及突发性事件,并分析,向店长汇报。
8、负责储备干部及服务员的培训工作,经常与员工沟通。
9、结合前台的实际情况激发员工工作和学习热情,对前台人员进行培训,努力提高前台员工的工作热情和服务技能,特别是推销技巧和推销意识培训,制定提高销售方案,向店长汇报。
10、了解毛利率的计算方法,掌握店内的易耗品使用情况,协助店长控制店内的成本浪费。
11、主持前台服务员日例会、周例会,听取服务员的工作汇报。
12、担任值班经理工作,并认真执行值班经理的相关标准,仔细填写管理组交接日记。
13、熟练掌握库房管理工作,并能培训训练员库房表格的相关制作。
14、熟练操作各岗位工作,能做到前厅岗位全岗全能。
15、服从上级领导安排,积极完成店长下达的工作任务。