服务员

职位描述

一、职位概述

餐饮服务员主要负责为顾客提供优质的餐饮服务，确保顾客在餐厅有愉快的用餐体验。

二、主要职责

1. 餐前准备

• 整理餐厅环境，确保桌椅摆放整齐、地面清洁、餐具充足且摆放规范。

• 检查餐厅设施设备是否正常运行，如灯光、空调等。

• 了解当日菜品供应情况及特色菜，以便为顾客进行介绍。

2. 顾客接待

• 以热情、友好的态度迎接顾客，引导顾客就座。

• 及时为顾客提供菜单、茶水和餐巾纸等物品。

3. 点餐服务

• 耐心解答顾客关于菜品的问题，根据顾客需求提供合理建议。

• 准确记录顾客的点餐内容，并及时传达给厨房。

4. 上菜服务

• 按照正确的上菜顺序和标准，迅速、准确地为顾客上菜。

• 介绍菜品名称、特色及食用方法。

• 及时为顾客更换餐具、清理桌面。

5. 顾客服务

• 关注顾客用餐过程中的需求，如添加茶水、调料等，及时响应并提供服务。

• 处理顾客的投诉和问题，保持冷静并及时向主管汇报，以确保问题得到妥善解决。

6. 餐后清理

• 顾客用餐完毕后，及时清理餐桌、餐椅和地面，保持餐厅整洁。

• 整理餐具并送到指定地点，为下一批顾客做好准备。

三、任职要求

1. 具备良好的沟通能力和服务意识，热情、大方、有礼貌。

2. 形象良好，身体健康，能适应长时间站立和快节奏的工作环境。

3. 熟悉餐饮服务流程和标准，有一定的服务经验者优先。

4. 具备团队合作精神，能够与同事协作配合，共同完成工作任务。

5. 有较强的应变能力和问题解决能力，能够在压力下保持冷静并妥善处理各种情况。

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