绍兴市浪里白条餐...

杭州瑞四季餐厅特聘香港钻研粤菜30年的宗师级主厨赖灿稳师傅为出品总监及高级行政顾问， 赖师傅1985年至1986年仔香港有影视明星饭堂的富瑶海鲜酒家担任头锅兼副厨师长，1986年至1987年在香港有富豪饭堂之称的新同乐鱼翅酒家担任头锅兼副厨师长， 1987年至1995年在台北新同乐鱼翅酒家担任行政总厨，新同乐在台北享有极高的碑誉，无数政商慕名而至，开创中式西食。 1995年台湾商人高薪聘请到上海老爷鱼翅，翁家鱼翅担任行政总厨至2011年，在魔都开创了燕鲍翅第一代，首创古法扣鲍鱼皇等经典名菜，并创造了辉煌的史纪，九百多平的场地日销量一百多只鲍鱼，月销量五百多斤干鱼翅。 2015年加入皇朝会，赖师傅主理的皇朝会连续多年获得米其林推荐餐厅，黑珍珠两钻。