迎宾

职位描述

工作职责
一、餐前准备
 
1. 按时到岗，参加班前会，接受领班和经理对当餐的工作安排及布置。
2. 整理好仪容仪表，保持良好的精神面貌
3. 负责清洁和整理自己所负责的区域，包括餐桌、餐椅、地面、窗台等，确保环境整洁、卫生。
4. 准备好餐具、酒具、调味品、餐巾纸等各种服务用品，确保数量充足、摆放整齐。
5. 检查餐厅设施设备是否正常运行，如灯光、空调、音响等，发现问题及时报告维修。
 
二、餐中服务
 
1. 热情迎接宾客，微笑问好，引导宾客入座，并递上菜单和酒水单。
2. 及时为宾客斟倒茶水、酒水，根据宾客需求提供相应的服务。
3. 认真听取宾客点菜，准确记录并复述宾客所点菜品和酒水，及时将订单传达至厨房和吧台。
4. 上菜时要报菜名，摆放整齐，注意荤素、颜色、口味的搭配。
5. 随时留意宾客的用餐情况，及时为宾客更换餐具、清理桌面，添加茶水、酒水等。
6. 对特殊宾客（如老人、小孩）要给予特别关注和照顾，提供必要的帮助。
7. 处理宾客的投诉和问题，保持冷静、耐心，及时向领班或经理汇报，寻求解决方案。
8. 积极推销餐厅的特色菜品和饮品，提高销售额。
 
三、餐后清理
 
1. 宾客用餐完毕后，及时清理餐桌，将餐具、酒具等送至洗碗间清洗。
2. 整理好餐厅环境，打扫地面、清理垃圾，将餐椅摆放整齐。
3. 检查餐厅设施设备是否完好，关闭不必要的电源和设备。
4. 做好交接班工作，将未完成的事项和需要注意的问题告知下一班服务员。
 
四、其他职责
 
1. 积极参加餐厅组织的培训和学习活动，不断提高自己的服务技能和业务水平。
2. 遵守餐厅的各项规章制度，服从管理，保守餐厅商业秘密。
3. 完成上级领导交办的其他工作任务。

五、可直接拨打面试电话：***********

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