「重庆市配菜打荷招聘」重庆臻品大秦小宴品牌管理有限公司招聘-店长直聘

1、按时上下班，服从上级的安排，遵守餐厅和部门的各项规章制度。 2、根据营业情况备齐各类器皿、用品，做好各种调味料、小料的准备工作，并做到加工精细、品种齐全、符合标准。 3、协助灶台人员调整上菜次序、饭菜程序、原料的初垫加工（原料的腌制、调味、上粉、上浆等工作），以及出菜前的拼摆造型。 4、严把菜品质量关，确保菜品质量。 5、根据菜单要求并按上菜顺序上菜，做到不积压、不错乱、不疏漏，准确掌握客流量及宾客进餐情况，及时调整出菜速度。 6、根据要求、档次和菜品特点，合理、精心点缀，力求高雅脱俗。 7、对烹制品须把握火候，做到报料准确，调味适当，火候适宜。 8、工作中摆放的物品要整齐，便于使用。 9、发现食品质量不符合要求，上道工序的操作不符合标准，应及时上报处理。 10、妥善保管各种设施设备，合理放置；注意食品卫生，生熟砧板要分开；检查设施设备及食品的存放，确保安全。 11、完成领班交给的其他各种任务。 12、各种结束后，做好本岗位的清洁卫生工作及能源的关闭，合理存放各种调料、小料，防止交叉污染。

配菜打荷

薪资详情

5000元/月

工作福利

工作要求

重庆臻品大秦小宴品牌管理有限公司

工作环境（9）

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