严格遵守操作程序 一、遵守各项规章制度,协调配合相关工种的关系,完成本岗位承担的工作任务。 二、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术,要求色、香、味、形符合质量标准。 三、每天按照拟定的菜单烹制,保证7:00能正式出餐 四、烹调时应注意个人卫生,接触食品要洗手,操作时,严格掌握卫生要求。 五、计划用料,精工细作,提高烹调技术,改善制作方法,做到色、香、味俱佳。 六、协助伙伴做好餐厅工作,参与每周周五制订下一周菜谱的制定。 七、虚心听取伙伴对伙食的意见,研究改善伙食的措施。 九、配合全体人员搞好食堂卫生。 十、节约用电用水,做好防火、防盗、防食物中毒工作。 十一、不得随便离岗,有事请假,经同意后方可离开工作岗位。 十二、主要做早餐和伙伴餐