部长主管

职位描述

职责：
1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；
2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；
3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；
4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；
5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；
6、督促服务员认真落实酒店与部门规章制度；
7、搞好本班组与其他班组的协调；
8、做好班组员工考勤、培训工作。

公司介绍

说起菲乐简餐，红笺篇篇，八年历程八年辉煌，其滋其味已经深深渗透慈溪这个城市    菲乐简餐一个几近于餐饮界的传奇，   自2010年八月诞生至今，八年，从稚嫩逐渐走向成熟，从原先港粤邦菜的基础上，创始人数度辗转探访各大城市名厨，走尽九州大街小巷，寻遍天下美味，大胆引渡改进菲乐菜肴，又结合本地海鲜家常菜的精致，把色香味葱茏的概念，弥漫了慈溪这个城。2015的夏季，菲乐简餐繁衍生息，菲乐蝶莊在城西盛夏盛开，自此，一则彼岸花开，一则遥相呼应，菲乐的光芒从此覆盖慈溪餐饮界。如此三五好友，几盘菜，一碗汤，吃到足以填鸭的样子，之前的厨台锅盆交响，菲乐别具一格的轻弹吟唱，静雅的环境，让您仿佛置身于葱茏的家园，这将是菲乐永恒的主题！

工作环境