厨房切配

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世富小港火锅店规章制度
引导语：火锅店是一个相对自由开放的餐饮地，那么火锅店服务  员一般都是遵循怎样的规章制度呢?以下是小编整理的火锅店服务员规 章制度，欢迎参考阅读!
1.工作时间：上午10:00— 13：30 左右，上午 12：00—22 ：00 左右，轮流值班
2.休假：每月有4天假。
3.辞职：员工辞职需提前半个月，提交辞职申请给大堂经理或店 方经理。经理辞职需提前一个月提交辞职申请书于总经理处。
4.迟到.早退：上班时间 5 分钟之外为违规，每月 4 次以上视为旷 工，处理。
5.旷工：无故不上班，不服从指挥，不听从安排，视为旷工，
 一天扣三天*。
6、重大过失处罚;罚款 5— 50 元，无薪工作 2— 5 天，辞退根据总 经理指令。
7.请假：严禁电话请假，托人带信请假。
8、假权：领班有半天事假权，店长有一天事假权。一天以上， 报店方总经理审批，签字同意。
9、员工均有相互监督，举报歪风邪气之责。真实举报属实的店方 给予奖励并替其保密。
订餐制度
一、电话订餐
1.接电话人员：收银员、领班和大堂经理(值班经理)。
2.接电话使用规范用语：“您好，世富小港”。
3.记录内容：根据就餐人数、准确就餐时间、顾客姓名、单位、 联系电话、预订桌数及区域。记录好以后，要求重诉一遍，并且告诉 订餐人，如果超时(15-30 分钟) ，本店有权另作安排。
4.通知有关部门和人员，提前做准备。

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