煮米线厨师

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米线店厨师煮米线

公司介绍

北京聚宝源火锅是一个历史悠久的老字号，成立于1937年（也有说法是1946年）。最初，它是一家位于牛街上的清真牛羊肉店。凭借着售卖新鲜牛羊肉的优势，聚宝源在2003年开设了老北京涮肉馆，迅速声名远播。

聚宝源的火锅底料非常讲究，使用来自北京灵山的天然活泉水，这种弱碱性的泉水平衡了肉中的乳酸，更能凸显肉质的鲜美。此外，他们的手切羊肉技艺精湛，每片肉薄厚均匀，立盘不倒，在火锅中久涮也不会老，口感绝佳

因此，来北京千万别错过聚宝源火锅，那是咱老北京的一大特色！

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