下载店长直聘APP
微信公众号：店长直聘app
客服电话：400-686-9611
老年人直连热线：400-661-6030
工作时间：9:30-18:30
未成年人投诉举报渠道同上
丁板
全职 招1名 1个月前薪资详情
5500-6000元/月
工作要求
岗位职责：【丁板】 1.负责每天原材料的准备工作，按照标准有计划的安排原料加工的数量和质量； 2、严格按照标准执行开市和收尾工作； 3、检查原材料是否新鲜，主料、配料（辅料）是否齐全，分量是否准确，清洁卫生是否符合标准； 4、严格把好卫生关，做好刀具、用具、案台、冰箱及环境的清洁； 5、做好冰箱、仓库管理，做到所有调料、加工半成品全部先进先出，保持食品原料的新鲜度； 6、备用蔬菜要摆放整齐，经常检查防止腐烂，保持无虫、无污、无沙，无枯叶，无异物； 7、遗弃物如菜根、皮、叶、内脏等，要及时清理，放入专用容器（垃圾桶）内，不积压不泄漏； 8、严格做到一单一配，单跟菜走，无错配少配等漏单情况，协调打荷、锅台、蒸笼确保每张台能10分钟内出菜,45分钟内全出齐； 9、负责每日食材、货物的申购单填写，呈报厨师长审核； 10、熟练掌握厨房设施设备的使用方法，避免造成安全事故； 11、与厨房其他岗位配合协作，积极完成厨师长安排的各项工作； 12、每日开市前准备工作检查：半成品品质、半成品加工、区域清洁、设备运行正常等，严格杜绝变质食物上到餐桌；主动与顾客、同事、上级见面招呼问好； 任职要求： 1. . 熟悉各类菜品，有相关工作经验者优先。 2. 具备良好的团队合作精神，能够带领团队达成目标。 3. 对工作认真负责，注重细节。 4. 能够适应快节奏的工作环境，具备良好的抗压能力。
