岗位职责:
1. 主厨进行食材的准备和加工,保证菜品的质量和口感;
2. 负责餐厅后厨的清洁和卫生工作,保证厨房的整洁和卫生;
3. 主厨进行菜品的制作和摆盘,保证菜品的美观和精致;
4. 负责餐厅后厨的库存管理,保证食材的充足和新鲜;
5. 主厨进行菜品的研发和改良,提高菜品的品质和口感。
任职要求:
1. 具有一定的后厨工作经验,熟悉食材的处理和加工;
2. 具有良好的卫生意识和团队合作精神,能够保证后厨的整洁和卫生;
3. 具有较强的学习能力和创新意识,能够不断学习和改良菜品;
4. 具有良好的沟通能力和服务意识,能够与客人和同事进行良好的沟通和协作;