「上海市火锅店店长招聘」一国香五娘文化（上海）有限公司招聘-店长直聘

岗位职责： 1、全面运营管理：（1）制定并执行店铺年度/月度经营计划，监控销售数据（如客流量、翻台率、毛利率），优化运营策略提升业绩。（2）统筹后厨与前厅协作，确保出餐效率、菜品质量及服务标准化，处理顾客投诉并提升满意度。 2、团队建设与培训：（1）负责员工招聘、排班及绩效考核，制定激励方案（如销售提成、服务奖金），打造高效团队。（2）定期组织服务流程、食品安全等培训，提升员工技能与服务意识。 3、财务管理与成本控制：（1）编制预算并监控成本（食材、人力、能耗），分析利润报表，提出降本增效方案。（2）管理每日营收与库存，确保账目清晰，配合总部财务审计。 4、市场营销与品牌维护：（1）策划节日促销、会员活动（如充值满赠、团购套餐），联动线上平台（美团、大众点评）提升曝光。（2）维护社交媒体账号，回复顾客评价，优化口碑与复购率。 5、食品安全与合规管理：（1）监督厨房卫生、食材储存及操作规范，定期组织安全演练（消防、急救），确保符合监管要求。任职要求： 1、经验：3年以上火锅/餐饮行业管理经验，1年以上同岗位经历，有连锁品牌经验优先。 2、能力：精通餐饮运营全流程，擅长数据分析与策略调整；具备市场敏感度，能策划有效营销活动；强沟通协调能力，可处理突发问题（如客诉、设备故障）。 3、其他：年龄28-45岁，大专及以上学历（餐饮管理/酒店管理专业优先），能适应早晚班轮换。

火锅店店长

薪资详情

10000-15000元/月

工作福利

工作要求

一国香五娘文化（上海）有限公司

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