「嘉兴市火锅店切配师傅招聘」嘉兴市秀洲区高照街道许定国饭店（个体工商户）招聘-店长直聘

岗位职责: 1. 食材预处理：按标准清洗、择选火锅食材（肉类/蔬菜/丸滑等），精准完成切片、改刀、分装，确保食材新鲜度与刀工统一（如厚薄均匀、切配规整），摆盘美观。 2. 备餐配合：根据前厅点单节奏备餐，及时补充明档/备菜台食材，按“先进先出”原则管理食材，协助核对食材库存，避免断供或浪费。 3. 后厨协作：餐后参与食材收纳、冷藏保鲜，清洁切配台、刀具、砧板等工具，维护切配区卫生与安全。任职要求 • 年龄：22-45周岁，手脚麻利，注重个人卫生 • 经验：有无餐饮切配经验均可，有火锅食材切配经验者优先、或能独立做炒河粉/炸红糖糍粑等基础烧菜者优先（熟悉毛肚、鸭肠等特色食材处理更佳） • 能力：掌握基础刀工技巧，能精准把控炒、炸等基础烹饪火候，快速理解食材处理与简易菜品制作标准，适应后厨快节奏工作 • 态度：责任心强、细致严谨，能接受轮班（含饭点高峰），认同“食材新鲜=口味根本”的原则薪资福利 • 薪资：底薪+全勤奖，综合薪资5000-6000元/月（具体面议，有火锅切配经验者薪资可上浮） • 福利：意外险、包吃住。 • 发展：提供清晰成长路径（切配师傅→资深切配→切配主管）

火锅店切配师傅

薪资详情

4000-6000元/月

工作福利

工作要求

嘉兴市秀洲区高照街道许定国饭店（个体工商户）

工作环境（6）

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