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厨师
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提成方式
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工作福利
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工作要求
岗位职责： 1、负责火锅底料研发与调配，把控锅底口味（麻辣/清汤/牛油/养身等），定期推出新品； 2、统筹后厨整体运营，监督菜品质量与出餐效率，确保符合食品安全标准,熟悉上海食安要求； 3、管理食材库存，优化采购计划，控制成本损耗； 4、带领团队完成每日备餐、烹饪及收尾工作，协调与其他岗位配合。 任职要求： 1、3年以上火锅店主厨经验，熟悉川味/特色锅底制作工艺； 2、熟练掌握火候控制与调味技巧，能独立完成菜品研发； 3、具备团队管理能力，责任心强，能适应高强度工作节奏。 欢迎来电咨询
