「武汉市餐饮店长招聘」武汉市东湖新技术开发区甜莳餐饮店（个体工商户）招聘-店长直聘

日常运营管理营业前准备：提前到岗召开晨会，明确当日销售目标，检查店内卫生、产品陈列、设备运行情况，确保营业前准备工作就绪。营业中巡检：每2小时检查灯光、音乐、温度、陈列整洁度，监督员工仪容仪表和服务态度，及时处理顾客投诉，维护门店形象。营业后总结：组织晚间盘点，分析当日销售数据，召开夕会复盘问题，安排夜间清洁和安全检查。团队管理与培训负责员工招聘、排班、绩效考核，通过每日晨会培训提升员工销售技巧，实施师徒制带教和每周技能考核，关注员工情绪并及时激励。成本与货品控制每日核对流水差异，登记水电物料耗材，每月分析费用支出；监控库存周转，推动滞销款搭配畅销款，实时申请调货避免断码断色。业绩提升与市场分析分解销售目标至每日/时段，通过促销活动、会员营销提升客单价，分析销售数据调整策略，关注竞品动态并优化产品结构。行政与安全管理组织消防演练，管理经营许可证照，对接政府检查，确保合规运营。