1.着装与仪容:按规定着装,保持整洁的仪容仪表,淡妆上岗,以展现良好的职业形象。
2.站立迎客:在规定的位置上站立迎候客人,保持自然大方的姿态,做好迎送工作。
二、接待与引领服务
1.主动迎接:当客人到店时,主动上前热情问候并引领客人到适当的座位。
2.座位安排:根据客人的人数和要求,合理安排座位,确保客人用餐舒适。在餐厅客满时,应耐心向客人解释并建议等候。
3.信息传递:将客人的用餐信息及要求及时通知给服务员,以便服务员做好接待准备。
三、沟通与协调
1.解答疑问:熟悉门店的菜品、经营特色及布局,能够准确回答客人的询问。
2.收集意见:认真聆听客人的意见和建议,及时记录并反馈给上级,以便改进服务质量。
3.与其他部门协调:与后厨、前厅服务员等保持良好的沟通协调,确保服务流程的顺畅。
四、日常管理与维护
1.卫生清洁:负责工作区域内的清洁卫生,保持环境整洁有序。
2.物品准备:餐前准备好菜单、预订登记本等所需物品,确保服务工作的顺利进行。