岗位职责:
1、具备五年以上餐饮行业,全面负责经营管理,及厨房的协调和各项工作的组织与安排。
2、根据上级的指示,依照餐厅实际情况,制定餐厅的各项安全制度与各种防范措施,并监督落实。
3、严格执行管理制度,为本店全体员工作好表率。监督下属严格执行店面的各项规章制度,健全和完善相应的工作细则。
4、创造和谐的工作环境和气氛,增强员工的归属感和责任感。
5、严格控制人员编制、临时用工和劳动成本监督检查出勤和人力调配情况◇使店面工作达到满负荷、高效率状态。
6、考核评估并有计划地对员工实行在岗培训不断提高其工作技能和服务水平。
7、接受并妥善处理顾客投诉,负责接待重要客人。主动征求顾客意见和建议,并上报总经理办公室。
8、处理店面中的一切突发事件,配合厨房加强出品抓好食品安全,确保餐厅经营顺利。9、配合财务预算、执行严格控制成本费用和易耗。
10、制定本部门各大节日的营销活动与营销部配合并组织具体实施。
11、关心员工生活,定期与不定期的主动与员工沟通。