「北京市运营总监招聘」北京徐家屯餐饮管理有限公司招聘-店长直聘

岗位职责： 1. 战略规划与目标管理 · 制定公司年度、季度运营战略、营收预算及利润目标，并监督执行。 · 分析市场趋势和竞争对手动态，为公司的战略决策提供依据。 · 领导新店开拓的选址评估、筹建及开业筹备工作，确保顺利启动。 2. 日常运营管理与标准化 · 建立、优化并监督执行所有门店的标准化运营流程。 · 定期巡店，对各门店的运营状况、菜品质量、服务水准、环境设施进行监督、检查和指导。 · 确保所有运营活动严格遵守国家、地方的食品安全法规和卫生标准。 3. 财务绩效与成本控制 · 监控各门店的关键绩效指标（营业额、客流量、客单价、翻台率、毛利率、人力成本占比）。 · 分析运营成本结构，主导成本控制计划，在食材采购、库存管理、能源消耗等方面实现降本增效。 · 审核门店的财务报告，对预算执行情况进行偏差分析，并采取有效措施确保利润目标达成。 4. 品牌标准与客户体验 · 确保所有门店的视觉形象、服务流程、菜品出品与公司品牌定位高度一致。 · 建立并维护客户关系管理体系，处理重大客户投诉，提升客户满意度和忠诚度。 · 通过神秘顾客、线上评价分析等方式，持续监控和提升客户体验。 5. 团队建设与人才发展 · 负责运营团队的招聘、培训、绩效考核和职业发展规划。 · 搭建人才梯队，培养和储备核心管理干部，支持公司的扩张计划。 · ️塑造积极向上的团队文化，提升员工敬业度和团队凝聚力。 6. 营销协同与业务增长 · 与市场营销团队紧密合作，基于运营数据和支持，共同策划并执行有效的促销活动和市场推广。 · 推动门店的社群运营和私域流量建设，提升复购率。 · 探索新的营收增长点，如新零售产品开发等。 7. 供应链与系统优化 · 与供应链管理部门协作，确保食材的稳定供应、品质控制和成本优化。 · 推动运营管理的信息化、数字化建设，引入和优化POS、ERP、CRM等系统，提升管理效率。任职资格 1、大专及以上学历，餐饮管理、酒店管理、工商管理等相关专业优先。 2、8年以上餐饮行业运营管理经验，且拥有从0到1的新店筹建和从1到N的规模化管理成功经验。 3、精通运营：深刻理解餐饮运营的各个环节，精通SOP、QSC标准。 4、财务敏锐：出色的成本控制和数据分析能力，能看懂财务报表。 5、领导力：优秀的团队领导、激励和沟通能力，能带领跨部门团队完成目标，并有出色的突发危机事件处理能力和决策能力。 6、对结果负责，具备强烈的责任心和抗压能力。

运营总监

薪资详情

15000-30000元/月

工作福利

工作要求

北京徐家屯餐饮管理有限公司

工作环境（6）

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