1. 生产流程协助:严格遵循工厂SOP(标准作业程序),配合师傅完成烘焙前的食材称量、混合、搅拌、面团醒发等基础工序,确保每一步操作符合配方及卫生要求。
2. 烘焙设备操作辅助:协助操作工厂大型烘焙设备(如工业烤箱、和面机、分割机等),监控设备运行状态及参数(温度、时间等),确保生产流程顺畅。
3. 成品加工与质检配合:参与烤后成品的冷却、脱模、切割、装饰等后续加工;协助师傅进行半成品/成品的基础质检,排查外观、口感等异常问题。
4. 车间卫生与安全维护:负责个人操作区域及设备的日常清洁、消毒,保持车间环境符合食品生产卫生标准;严格遵守工厂安全规范,正确使用工具及防护用品。
5. 物料管理协助:协助进行生产物料的清点、领取、整理及储存,记录物料使用情况,确保物料摆放整齐、标识清晰,避免浪费或过期。
6. 技能学习与生产配合:主动学习工厂标准化烘焙技术及产品配方,记录生产要点;服从生产安排,配合团队完成日常生产任务,逐步提升独立操作能力。
工作地址:呈贡奥斯迪电商园C17栋6楼601室