「昆明市炒锅招聘」昆明滇池度假区傣傢餐厅招聘-店长直聘

一、岗位职责 1. 负责傣味热菜的烹饪制作，确保菜品口味正宗、出品稳定； 2. 熟练掌握傣家特色菜品的烹饪工艺，如傣味牛肉沫、牛扒呼、酸木瓜煮鸡、油呛系列等； 3. 配合厨房团队进行菜品研发与创新，丰富菜单种类； 4. 严格把控食材使用与储存，保证食品安全与厨房操作规范； 5. 维护灶台及工作区域卫生整洁，遵守厨房安全管理制度； 6. 协助后厨日常备料、设备维护及团队协作工作。二、任职要求： 1. 具有2年以上中餐炒锅经验，有傣味或云南菜系烹饪经验者优先； 2. 熟悉傣味特色调味及烹饪手法，能独立完成傣家菜品制作； 3. 对食材敏感，注重菜品品质与口感，具备较强的菜品呈现意识； 4. 吃苦耐劳，责任心强，具备良好的团队合作精神； 5. 持有健康证，符合餐饮行业从业规范； 6. 热爱餐饮行业，对傣族饮食文化有浓厚兴趣者更佳。