楼面主管职位描述
岗位名称:楼面主管
直属上级:楼面部长
下属岗位:楼面服务员、传菜员
1. 现场督导
协助楼面部长落实日常排班,督导员工严格执行服务标准,把控餐中服务节奏与质量。
2. 客户维护
主动巡查用餐区域,及时响应宾客需求,妥善处理一般性客诉,提升客户满意度。
3. 团队协助
配合开展新员工岗前带教,协助组织服务技能培训,协调楼面与后厨的出餐、传菜衔接。
4. 基础管理
负责楼面物料领用与盘点,检查区域环境卫生、设施设备状态,落实安全规范。
5. 任职要求
有餐饮服务或基层管理经验,熟悉楼面服务流程;具备良好沟通能力,能适应轮班。
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