「洛阳市后厨切配工招聘」洛阳市涧西区春澜餐饮店（个体工商户）招聘-店长直聘

岗位职责 1. 严格按照门店菜品标准，完成肉类、蔬菜、水产等食材的清洗、去皮、切配工作，保证食材形状、大小、分量统一。 2. 负责食材的分类存放与保鲜处理，遵循先进先出原则，杜绝食材变质浪费，配合后厨主管做好库存盘点。 3. 维护切配区域的环境卫生，及时清理工作台、刀具、砧板等工具，定期清洁冷藏冷冻设备，保持操作区整洁有序。 4. 配合炉灶、打荷等岗位需求，根据出餐节奏备料，保障菜品制作高效衔接，满足前厅点餐需求。 5. 遵守后厨安全操作规范，正确使用切菜机、绞肉机等设备，做好设备日常维护，发现故障及时上报。 6. 完成后厨主管交办的其他基础工作。任职要求 1. 年龄[18-50]岁，学历不限，有餐饮后厨切配工作经验者优先。 2. 刀工熟练，能快速准确完成各类食材切配，了解基础食材处理与保鲜知识。 3. 身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病，能适应后厨高温、站立工作环境及轮班制度。 4. 做事认真细致、吃苦耐劳，具备良好的团队协作意识，服从后厨主管的工作安排。

后厨切配工

薪资详情

4000-6000元/月

工作福利

工作要求

洛阳市涧西区春澜餐饮店（个体工商户）

工作环境（7）

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