岗位职责
1. 负责每日早餐食材的清洗、切配等预处理工作,确保食材新鲜、卫生。
2. 熟练操作蒸、煮、煎、炒等早餐烹饪设备,按照标准流程制作包子、油条、粥品、小菜等各类早餐,保障餐品质量与口感。
3. 维护厨房操作台面、设备及地面清洁,严格遵守食品安全与卫生规范,及时处理厨余垃圾,保持工作环境整洁。
4. 协助进行早餐备料计划制定,根据用餐人数预估食材用量,合理控制成本,避免浪费。
5. 完成领导安排的其他厨房相关工作任务,如餐具消毒、厨房物资整理等 。
任职要求
1. 年龄18 - 55周岁,身体健康,持有有效健康证,无传染性疾病。
2. 有早餐制作经验,熟悉各类早餐食品制作工艺者优先,无经验但愿意学习也可。
3. 工作认真负责,具备较强的时间观念,能适应早起工作,在早餐高峰期高效完成任务。
4. 良好的团队协作精神,能与同事和谐相处,共同完成厨房工作。
5. 具备基础的食品安全知识,严格遵守厨房安全操作规程。