「珠海市门店店长招聘」凑凑（天津）餐饮管理有限公司珠海环宇城店招聘-店长直聘

1. 业绩管理 (财) 这是店长的首要目标。 • 制定目标：根据总部要求和历史数据，制定门店的年度、月度、每日销售目标和利润目标。 • 过程监控：实时跟踪营业额、客流量、客单价等关键数据，分析波动原因，并及时调整策略。 • 成本控制：严格管理食材、人力、水电等各项成本，确保利润空间。 2. 团队管理 (人) 店长是团队的灵魂。 • 人员招聘与培训：负责招聘、面试员工，并组织岗前培训和在职技能提升。 • 排班与激励：合理安排员工班次，营造积极的工作氛围，通过激励机制提升员工积极性和留存率。 • 绩效考核：对员工的工作表现进行评估，并给予反馈和指导。 3. 服务与出品管理 (货) 这是门店的核心竞争力。 • 服务质量：制定并监督执行服务标准，确保为顾客提供优质、一致的用餐体验。 • 菜品质量：严格把控食材采购、储存、加工和出品的每一个环节，确保食品安全和口味稳定。 • 顾客关系：处理顾客的投诉与建议，维护良好的客户关系。 4. 运营与环境管理 (场) 保证门店日常运营顺畅。 • 日常运营：主持班前/班后会，检查各项准备工作，处理突发情况。 • 卫生与安全：监督门店的环境卫生、消防安全和设备维护，确保符合标准。 • 营销活动：执行总部的营销活动，并可根据门店情况提出本地化的促销建议。

门店店长

薪资详情

11000-15000元/月

工作要求

凑凑（天津）餐饮管理有限公司珠海环宇城店

工作环境（4）

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