「合肥市调酒师招聘」安徽诺富品牌管理有限公司招聘-店长直聘

调酒师是酒吧、餐厅、酒店等场所的核心岗位之一，主要负责酒水调制、客户服务及酒吧运营支持。以下是调酒师的主要岗位职责： --- ### 1. 酒水调制与服务 - 根据标准配方或客户需求，熟练调制各类鸡尾酒、饮品（含酒精和无酒精）。 - 掌握经典鸡尾酒（如玛格丽特、莫吉托、马天尼等）和创意特调的制作方法。 - 确保饮品出品质量稳定，口感、外观符合标准。 - 提供专业的酒水推荐，解答顾客关于酒品风味、原料的疑问。 --- ### 2. 酒水管理与库存维护 - 负责酒吧日常酒水、原料、辅料的清点、补充和存储管理。 - 检查酒水保质期，避免使用过期或变质材料。 - 控制成本，减少浪费，定期提交采购需求。 - 维护调酒工具（雪克壶、量杯、吧勺等）及设备的清洁与保养。 --- ### 3. 客户服务与互动 - 热情接待顾客，营造轻松愉悦的酒吧氛围。 - 了解顾客偏好，提供个性化服务，提升回头率。 - 处理顾客投诉或特殊需求（如定制饮品、忌口要求等）。 - 遵守酒精饮品销售法规，拒绝向未成年人或醉酒顾客提供酒水。 --- ### 4. 清洁与卫生管理 - 保持吧台、工作台、器具的整洁卫生，符合食品安全标准。 - 每日开业前准备、闭店后清理，确保环境安全有序。 - 定期消毒酒杯、调酒工具，避免交叉污染。 --- ### 5. 活动与创新 - 参与酒单设计，研发季节性新品或特色饮品。 - 协助策划主题活动（如品酒会、调酒表演等），吸引客流。 - 关注行业趋势，学习新调酒技术或流行配方。 --- ### 6. 团队协作 - 与服务员、厨师等其他岗位配合，确保整体服务流程顺畅。 - 协助培训新员工，分享调酒技巧和服务经验。 --- ### 任职要求（通常包含） - 熟悉各类酒水知识（烈酒、葡萄酒、啤酒等）及调配原理。 - 具备一定的审美能力，注重饮品装饰与呈现。 - 良好的沟通能力、抗压能力，能适应晚班或高强度工作。调酒师不仅是技术岗位，更需兼具服务意识和创意能力，通过专业服务和独特饮品提升顾客体验。不同场所（如高端酒吧、连锁餐厅）的职责可能略有差异，但核心技能相通。

调酒师

薪资详情

5000-5500元/月

工作福利

工作要求

安徽诺富品牌管理有限公司

工作环境（5）

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