「西双版纳傣族自治州酒店厨师招聘」景洪市美豪悦致酒店（个体工商户）招聘-店长直聘

1. 菜品研发与管理 • 负责制定餐厅菜单，根据季节、顾客需求及酒店定位，设计、研发特色菜品，并定期更新菜单。 • 严格把控菜品质量，包括食材搭配、口味、摆盘等，确保每道菜品符合标准且稳定。 2. 厨房日常运营 • 统筹厨房日常工作，合理安排各岗位（如砧板、炉灶、冷菜等）的分工，确保出菜效率和秩序。 • 监督食材的采购、验收、储存和使用，控制成本，减少浪费，保证食材新鲜与安全。 3. 团队管理与培训 • 管理厨房团队，包括厨师、学徒等，负责招聘、培训、绩效考核，提升团队专业技能。 • 制定厨房规章制度，规范操作流程，确保厨房卫生、安全（如消防安全、食品安全）达标。 4. 协调与沟通 • 与餐厅前厅、采购部、后勤部等部门沟通协作，保障食材供应、菜品上桌流程顺畅。 • 处理顾客对菜品的反馈和投诉，及时调整改进。 5. 成本与效率控制 • 核算菜品成本，合理定价，在保证品质的前提下控制厨房运营成本。 • 优化工作流程，提高出菜速度，适应餐厅高峰期的运营需求。

酒店厨师

薪资详情

4000-5000元/月

工作福利

工作要求

景洪市美豪悦致酒店（个体工商户）

工作环境（4）

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