下载店长直聘APP
微信公众号：店长直聘app
客服电话：400-686-9611
老年人直连热线：400-661-6030
工作时间：9:30-18:30
未成年人投诉举报渠道同上
炒锅厨师
全职 招1名 1个月前薪资详情
6000-8000元/月
奖金补贴全勤奖
工作要求
1. 食材处理与加工： ◦ 按照菜单及标准流程，负责食材的清洗、切配、腌制等前期处理，确保食材新鲜、卫生，符合烹饪要求； ◦ 合理管控食材用量，减少浪费，配合厨房成本控制。 2. 菜品烹饪与出品： ◦ 严格遵循菜品制作标准（如火候、调味、摆盘等），精准烹饪各类菜品（热菜、凉菜、汤品等，具体依岗位细分而定），保证口味稳定、质量达标； ◦ 确保菜品及时出品，配合前厅需求，保障餐品供应效率。 3. 厨房卫生与安全： ◦ 负责个人工作区域及厨具、设备的日常清洁与消毒，保持厨房环境卫生； ◦ 遵守食品安全规范，妥善存放食材（生熟分开、低温储存等），杜绝食品安全隐患； ◦ 规范操作厨房设备（炉灶、烤箱等），确保用电、用火安全。 4. 协作与配合： ◦ 配合厨师长完成菜单优化、新品研发等工作，提出改进建议； ◦ 与厨房团队（帮厨、洗碗工等）及前厅服务人员高效沟通，保障出餐流程顺畅； ◦ 服从上级安排，完成其他与厨房运营相关的临时任务。 任职要求： 1. 学历及经验：初中及以上学历，1年以上相关烹饪工作经验，熟悉厨房操作流程； 2. 技能要求：掌握至少一种菜系的烹饪技巧，能独立完成菜品制作，了解食材特性及调味搭配； 3. 素质要求：工作认真负责，注重细节与卫生，具备团队协作精神。
