1. 客户接待与服务
- 热情迎接顾客,引导入座或介绍区域功能,主动询问需求。
- 按标准流程为顾客提供服务,如餐饮行业中点餐、传菜、添水、清理桌面、解答咨询等。
- 及时响应顾客呼叫,耐心解答疑问,处理简单需求(如更换餐具、调整空调温度等),提升顾客体验。
2. 环境维护与准备
- 负责责任区域的卫生清洁,包括桌面、地面、餐具、设施设备(如座椅、灯具)的日常擦拭与整理,保持环境整洁有序。
- 餐前/岗前检查物料是否充足(如餐具、纸巾、调味品),设施是否正常(如桌椅稳固、灯光完好),及时补充或上报问题。
- 餐后/服务结束后,快速清理现场,整理物品,为下一位顾客或下一环节做好准备。
3. 协作与执行
- 配合团队其他成员(如厨师、收银员、前厅部长)完成工作,如传递点餐信息、协助核对账单、配合处理退换货等。
- 遵守企业服务规范和操作流程,执行各项规章制度(如仪容仪表、服务用语标准)。
4. 问题反馈与应急处理
- 及时向上级反馈顾客的意见、建议或投诉,协助解决服务中的问题。
- 遇到突发情况(如顾客物品遗失、设施故障)时,保持冷静,按流程上报并配合处理,避免事态扩大。
5. 其他辅助工作
- 参与餐前/岗前培训,学习服务技能、产品知识(如菜品特色、价格)等。
- 协助完成盘点、物料整理等后勤工作。