「成都水吧服务员招聘」成华区喜喜粤餐饮店（个体工商户）招聘-店长直聘

核心职责 **快速、准确、卫生地制作所有冷热饮品，并负责相关区域的运营管理。** ## 具体工作内容 1. **饮品制作（核心工作）：** * **港式经典热饮：** * **丝袜奶茶：** 这是招牌！包括煮茶、撞茶、焗茶、拉茶、调奶（淡奶+糖）整套工艺，要求技术娴熟，品质稳定。 * **柠茶（柠檬茶）：** 冲泡红茶底，加糖，加入新鲜柠檬片（通常需戳捣出汁）。 * **柠水（柠檬水）：** 热水/冷水+糖+新鲜柠檬片（戳捣）。 * **鸳鸯：** 奶茶+咖啡的混合。 * **港式经典冻饮：** * 所有上述热饮的“冻”版本（冻奶茶、冻咖啡、冻柠茶、冻柠水、冻鸳鸯等）。关键在于**控制糖量和冰量**（通常有特定比例，如“少甜”、“走甜”、“少冰”、“走冰”）。 * 需要掌握**摇杯/雪克**技巧，使饮品均匀混合且冰冷。 * **其他饮品：** * **汽水类：** 各种罐装/瓶装汽水等。 * **果汁类：** 盒装/瓶装果汁，或简单鲜榨果汁（如橙汁）。 * **红豆冰、菠萝冰、杂果冰：** 制作糖水，加入罐头红豆/菠萝/杂果，加冰。 * **简易特调/创意饮品（如有）：** 餐厅自创的饮品。 2. **接收订单与沟通：** * 清晰接收来自楼面（服务员）的口头或书面（点心卡/落单纸）饮品订单，或直接面对在吧台点单的顾客。 * **准确理解特殊要求：** 如饮品冷热、甜度（走甜/少甜/多糖）、冰量（走冰/少冰）、飞沙走奶（咖啡/奶茶不加糖不加奶）等港式术语。 * 与楼面/收银确认订单信息，避免出错。 3. **备料与物料管理：** * **准备基础原料：** * 提前煲好、储存大量的**茶胆**（红茶浓缩液）和**咖啡胆**。 * 准备足量的**淡奶、炼奶、糖浆（蔗糖/糖水）**。 * 处理**柠檬**（清洗、切片）。 * 准备**冰块**（确保制冰机工作正常，冰格充足）。 *

水吧服务员

薪资详情

4000-5500元/月

工作福利

工作要求

成华区喜喜粤餐饮店（个体工商户）

工作环境（8）

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