「威海市见习店长招聘」威海市环翠区昕顺火锅店招聘-店长直聘

【岗位职责】 ### **餐饮见习店长岗位职责** **1. 营运管理** - 协助店长执行门店日常运营，确保餐厅高效运转，提升顾客满意度。 - 监督员工排班、考勤及岗位分配，优化人力配置。 - 参与制定销售目标，推动业绩达成，分析经营数据并提出改进建议。 **2. 服务质量管控** - 检查服务流程标准化执行，确保顾客用餐体验（如出餐速度、服务态度等）。 - 处理顾客投诉及突发事件，维护品牌形象。 - 定期组织员工培训，提升团队服务意识和专业技能。 **3. 产品与卫生管理** - 监督食材验收、存储及加工流程，确保食品安全与新鲜度。 - 检查后厨及前厅卫生，符合5S或HACCP标准，避免食品安全隐患。 - 协助研发新菜品或优化菜单结构，提升产品竞争力。 **4. 团队协作与培养** - 协助店长进行员工绩效考核，激励团队士气。 - 带头执行公司制度，树立榜样作用，培养储备人才。 - 定期召开班前/班后会，传达公司政策并总结运营问题。 **5. 成本与损耗控制** - 监控食材、水电等消耗，减少浪费，控制运营成本。 - 盘点库存，确保账实相符，避免异常损耗。 **6. 市场与营销支持** - 协助执行促销活动，提升门店曝光与客流量。 - 收集顾客反馈及市场竞品信息，为经营策略提供参考。 **任职要求**： - 1年以上餐饮行业经验，有管理经验优先； - 具备较强的执行力、沟通能力及抗压能力； - 熟悉食品安全法规及餐饮运营流程。（培养方向：通过3-6个月见习期考核后可晋升为正式店长。）

见习店长

薪资详情

4500-6000元/月

工作福利

工作要求

威海市环翠区昕顺火锅店

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