「南昌餐饮店长招聘」青山湖区蟹宗蟹餐饮店（个体工商户）招聘-店长直聘

### **一、日常运营管理** 1. **门店运营统筹** - 制定并优化标准化操作流程（SOP），监控门店各环节执行（前厅服务、后厨出品、清洁维护等）。 - 处理突发问题（如设备故障、客诉升级），确保营业秩序稳定。 2. **目标与计划执行** - 分解公司年度经营目标，制定月度/周度业绩计划，监控营业额、客单价、翻台率等核心指标。 3. **数据化分析** - 定期分析销售报表、成本报表、顾客反馈数据，针对性调整运营策略。 --- ### **二、团队管理** 1. **人员配置与培训** - 负责员工招聘、面试及录用，搭建合理岗位架构（服务员、厨师、收银等）。 - 组织岗前培训（服务礼仪、产品知识、安全操作）及定期技能考核。 2. **排班与绩效** - 科学排班（兼顾高峰时段人力调配与成本控制），制定绩效考核方案，激励团队士气。 3. **文化建设** - 塑造积极团队氛围，解决员工矛盾，定期组织例会和团建活动。 --- ### **三、客户服务管理** 1. **服务质量监督** - 巡查服务环节，确保服务响应速度、话术规范（如投诉处理流程）。 - 设计满意度调查，收集顾客反馈（口味、环境、服务等），推动改进。 2. **会员与社群运营** - 管理会员体系，策划社群互动（如微信群福利、线上活动），提升复购率。 --- ### **四、成本与财务管理** 1. **成本控制** - 监控食材损耗率，优化采购计划，审核供应商报价。 - 管控水电、人力等支出，制定节能降耗措施。 2. **库存管理** - 定期盘点原材料、餐具等库存，避免过期或短缺。 3. **财务合规** - 监督每日收银对账，确保资金安全，配合总部财务审计。 --- ### **五、营销与品牌管理** 1. **活动策划** - 执行总部营销方案，策划本地化促销（节日套餐、线上团购）。 - 管理线上平台（美团、饿了么、抖音）的运营与评价回复。 2. **品牌形象维护** - 确保门店装修、员工形象符合品牌标准，提升社区口碑。 --- ### **六、安全与合规管理** 1. **食品安全** - 严格执行食安法规，监督后厨操作（原料储

餐饮店长

薪资详情

7000-9000元/月

工作福利

工作要求

青山湖区蟹宗蟹餐饮店（个体工商户）

工作环境（5）

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