- 工作经验:一般要求有2 - 3年以上餐饮行业工作经验,其中至少1 - 2年担任前厅管理职位,熟悉餐饮前厅的运作流程。
- 服务技能:具备熟练的服务技巧,如接待顾客、点菜服务、处理投诉等,能为员工树立良好的榜样。
- 沟通能力:出色的口头表达能力,能与顾客、员工和上级有效沟通,协调各方关系。
- 管理能力:有较强的组织管理能力,能合理安排员工工作,制定工作计划和培训计划,激励员工提高工作效率和服务质量。
知识与素养
- 行业知识:了解餐饮行业的发展动态、市场趋势以及相关法律法规,如食品卫生安全法等。
- 团队合作:有团队合作精神,能够与后厨、后勤等部门密切配合,共同完成餐厅的经营目标。
- 应变能力:能够灵活处理各种突发情况,如顾客投诉、人员短缺等,确保前厅工作的正常运转。
- 责任心:工作认真负责,有较强的责任心,能积极主动地解决问题,对餐厅的形象和服务质量负责。