!!有管理经验者优先!!
**1. 门店运营管理**
- 全面负责门店日常运营,确保营业目标达成(如销售额、客流量、利润等),定期分析经营数据并提出优化方案。
- 严格执行品牌标准化流程,包括产品制作、出餐速度、食品安全、卫生清洁等,确保符合总部规范及国家卫生标准。
- 统筹门店设备维护、物料采购及库存管理,合理控制损耗,降低运营成本。
**2. 团队建设与人员管理**
- 负责员工招聘、培训、排班及绩效考核,打造高效团队,营造积极的工作氛围。
- 定期组织员工技能培训(如汉堡现烤工艺、客户服务话术、新品推广等),强化品牌服务标准。
- 处理员工关系,及时解决团队矛盾,提升员工稳定性与工作积极性。
**3. 顾客体验与品牌形象维护**
- 监督门店服务质量,处理客户投诉及突发事件,提升顾客满意度和复购率。
- 维护门店形象,确保店内环境、员工仪容仪表符合品牌VI规范,传递“中国汉堡”文化特色。
- 策划并执行门店营销活动(如会员推广、节日促销等),配合总部策略落地,提升品牌本地影响力。
**4. 成本与安全管理**
- 监控门店成本支出(包括人力、物料、能耗等),制定成本控制措施,优化资源利用率。
- 落实安全管理制度,定期检查消防设施、用电安全及操作规范,杜绝安全隐患。
**5. 市场洞察与创新建议**
- 收集顾客反馈及市场动态,分析竞品动向,向总部提供产品、服务或营销改进建议。
- 推动数字化运营工具(如小程序点单、社群营销)的应用,提升运营效率。
- 需具备餐饮行业3年以上管理经验,连锁快餐经验优先。
- 适应快节奏工作,具备较强抗压能力与问题解决能力