1. 运营管理
- 制定并执行餐厅的年度、季度、月度经营计划,确保完成营收目标。
- 监督餐厅日常运营,包括餐品质量、服务流程、卫生标准等,确保符合公司规范和行业法规(如食品安全、消防等)。
- 优化运营流程,提升效率和服务质量。
2. 团队管理
- 负责员工招聘、培训、排班及绩效考核,打造高效团队。
- 解决员工矛盾,营造积极的工作氛围,提升团队凝聚力。
- 定期组织员工技能培训
3. 客户服务
- 处理顾客投诉和突发事件,维护餐厅声誉。
- 收集顾客反馈,分析经营数据,提出改进措施以提升满意度。
- 策划促销活动或会员服务,增加客户粘性和复购率。