◦ 检查设备(咖啡机、保温台等)是否正常运转,确保餐具消毒完成。
◦ 布置餐台,按标准摆放冷热餐区、饮品区及补充餐具、纸巾等消耗品。
◦ 准备食品(如面包、水果、牛奶等),确保热食在开餐前保温到位。
◦ 迎宾引导:微笑问候客人,核对房卡或早餐券,引导至合适座位,主动询问需求(如咖啡/茶)。
◦ 动态补餐:每15分钟巡视餐台,补充短缺食品(如酸奶、鸡蛋),更换脏餐具。
◦ 现场协助:帮客人取餐、解释菜品成分,处理特殊需求(如儿童椅、过敏定制餐)。
• 保持餐厅整洁,包括桌椅、地面、餐具的清洁,及时清理洒落残渣避免滑倒。
• 定期检查餐具卫生,确保无异物污垢,用餐后迅速回收并消毒。
• 技能与素质:需熟练服务技能、应变能力,工作主动热情,具备责任心。
• 经验与健康:要求服务员1年以上经验,年龄30-50岁,能适应早班(通常6:30-13:30 15:30-18:30)月休4天。包吃包住