「杭州市前厅经理招聘」杭州有诗有酒餐饮管理有限公司招聘-店长直聘

1. 团队管理与培训人员调配：合理安排服务员、领班、迎宾员等岗位的工作排班，确保各时段人力充足。培训督导：组织服务标准、礼仪、食品安全等培训，定期考核员工表现，提升团队专业度。团队建设：解决员工矛盾，激励团队士气，营造积极工作氛围。 2. 顾客服务管理投诉处理：及时解决顾客投诉，处理突发情况（如食物短缺、设备故障等），确保顾客满意度。体验优化：监督餐台陈列、餐具补充、清洁卫生等细节，维护用餐环境舒适度。 3. 运营协调与执行开餐准备：检查餐台布置、设备运行（如保温设备）情况，确保开餐顺利。跨部门协作：与后厨、采购、仓储部门沟通，协调菜品供应、餐具补给及库存管理。流程优化：分析服务瓶颈（如取餐排队、收盘效率），提出改进方案。 4. 卫生与安全管理食品安全：监督餐具消毒、餐台卫生，确保符合卫生防疫标准。安全检查：排查安全隐患（如地面湿滑、消防通道堵塞），组织应急演练。 5. 成本与绩效控制损耗管理：监控食材浪费、餐具破损，制定节约措施。经营分析：统计翻台率、客流量、顾客反馈等数据，协助制定营销策略。 6. 行政与制度执行制度落实：执行公司规章制度，如员工考勤、着装规范、服务流程。文档管理：记录交接班日志、投诉案例、培训档案等。关键能力要求沟通协调：擅长与顾客、员工及跨部门沟通。应变能力：能快速处理客诉或突发事件（如食物中毒、停电等）。行业知识：熟悉自助餐服务特点（如高峰期管理）典型考核指标顾客满意度评分卫生检查达标率员工流失率

前厅经理

薪资详情

7000-10000元/月

工作福利

工作要求

杭州有诗有酒餐饮管理有限公司

更多好工作