一、基本要求
1. 要求25-45岁,身体健康,能适应体力劳动(部分岗位可能对性别无限制,但需能胜任重复性工作)
2. 需持有有效健康证
3. 吃苦耐劳,责任心强,服从工作安排
二、技能与经验
1. **手工能力**
- 具备包饺子、擀皮等基础面点制作技能,手法熟练者优先(部分岗位可接受无经验者,提供培训)。
2. **操作规范**
- 能按照标准化流程操作,保证饺子大小、重量、形状统一。
3. 设备使用
会操作和面机、绞肉机、压面机等厨房设备者优先。
三、岗位职责
1. 原料处理:负责馅料调配、面团制作、食材清洗等前期准备工作。
2. **饺子制作**
- 手工或机械辅助包制饺子,确保效率与品质达标。
3. **卫生清洁**
- 保持操作台、设备、工具清洁,符合食品安全规范。
4. **配合工作**
协助库存管理、成品分装、冷链储存等环节。
有食品加工厂、餐饮后厨或中央厨房工作经验者优先;
- 了解HACCP、ISO22000等食品安全管理体系者更佳;
- 学习能力强,可适应岗位技能提升培训。