「上海市酒店厨工招聘」上海澈眠酒店管理有限公司招聘-店长直聘

1、在厨师长领导下，负责中厨菜肴切配组织生产工作。 2、根据客情预报，负责当天和隔天原料的计划预计及领用。 3、具体督导负责原料按标准和成本的准确控制。下载全文 4、定期检查冰箱，冰库和食品小库房原料的库存及质量，及时处理多余的积压原料 5、负责督促对本班级工作岗位，卫生包干区及各种设备的清洁和保养。 6、负责本岗位员工的考勤考核及评估。 7、协助厨师长把好食品质量关。