店长

职位描述

岗位要求：
一、运营管理
1.店铺日常运营：负责餐厅的整体日常运营，包括但不限于餐厅的开业准备、打烊收尾工作，确保店内各项设备设施正常运行，维持整洁有序的用餐环境。
2.服务质量把控：制定并执行高标准的服务流程和规范，监督员工的服务态度和服务水平，及时处理顾客投诉和反馈，持续提升顾客满意度，打造良好的餐厅口碑。
3.库存与成本管理：严格管理餐厅的食材、物料库存，定期盘点，根据销售数据合理制定采购计划，控制库存成本，同时监督餐厅的各项费用支出，优化成本结构，提高餐厅的盈利能力。
4.销售与业绩提升：制定并实施有效的营销策略，根据市场动态和顾客需求，策划并组织各类促销活动，提高餐厅的销售额和市场占有率，完成既定的经营目标。
二、团队管理
1.人员招聘与培训：根据餐厅运营需求，负责员工的招聘工作，选拔合适的人才加入团队。制定并执行员工培训计划，提升员工的业务技能和服务意识，帮助员工不断成长和发展。
2.团队沟通与协作：加强与员工的沟通交流，及时了解员工的工作状态和需求，解决员工工作中的问题和困难。促进团队内部的协作与配合，加强与厨房、收银、服务等各部门之间的沟通协调，确保餐厅运营顺畅。
三、市场洞察
1.行业动态关注：密切关注餐饮行业的发展趋势、市场动态和竞争对手的情况，及时调整餐厅的经营策略和产品服务，以适应市场变化，保持餐厅的竞争力。
2.顾客需求分析：深入了解顾客的需求和偏好，通过市场调研、顾客反馈等方式收集信息，为餐厅的菜品研发、服务优化和营销活动提供依据，不断满足顾客的期望。
四、其他要求
1.工作经验：具有5年以上餐饮行业工作经验，其中至少 1年担任店长或同等管理职位经验，熟悉餐饮行业的运营模式和管理流程。有在不同规模、不同类型餐厅工作经验者优先考虑。
2.具备出色的领导能力和团队管理能力，能够带领团队达成目标，在团队中树立良好的榜样和影响力；拥有良好的沟通能力和人际交往能力，能够与餐厅员工、上级领导、合作伙伴以及顾客进行有效的沟通和协调。
3.问题解决能力：具备较强的问题解决能力和应变能力，工作认真负责，能够承受较大的工作压力，适应餐饮行业的时间工作特点。
五、薪资待遇
1.月休4天，薪资1w~1.8w+，享有店面绩效提成及股份分红。免费员工餐及宿舍，一经录用，待遇从优，具体面议

工作地址

工作环境