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工作时间：9:30-18:30
未成年人投诉举报渠道同上
日料烤部師傅
全职 招1名 10分钟前薪资详情
5000-6000元/月
固定底薪5000元/月
奖金补贴全勤奖
工作要求
日料烤部师傅 岗位职责 1. 负责日料烤部各类食材的预处理，熟练完成鳗鱼宰杀、去骨、切片等精细处理工作，同时精准处理其他烧烤食材，保障食材品质与规格符合标准。 2. 依据日料传统技法与餐厅特色配方，操作烤炉烤制各类食材，严格把控火候、时间，确保出品口味纯正、色泽诱人，比如烤鳗鱼达到外皮酥脆、肉质鲜嫩的口感。 3. 协助团队完成菜品研发，结合市场流行趋势与顾客反馈，提出创新想法并参与新品测试。 4. 与其他部门紧密协作，如与刺身部门、寿司部门沟通食材需求，与前厅交流顾客反馈，保证整体用餐体验流畅。 5. 严格遵守厨房卫生与安全规范，每日清洁烤炉及周边设备，定期维护保养，确保工作区域整洁有序，无安全隐患。 任职要求 1. 年龄在20 - 25岁，男女不限。 2. 热爱日料行业，至少1年日料烤部工作经验，熟练掌握鳗鱼宰杀、烤制等核心技能。 3. 具备扎实的日料烧烤知识，熟悉各类烧烤食材特性与烤制技巧。 4. 具有良好的团队合作精神，沟通能力强，能积极融入团队，共同应对工作挑战。 5. 工作认真负责，注重细节，对食品安全与品质有高度的责任心。
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