1)恪守上下班制度,提前到岗,做到不迟到不早退。
2)按规定着装,化淡妆。为客人服务时应彬彬有礼,热情大方,态度和谒可亲,面带浅笑,使用礼貌用语。
3)每日按规定时间去出纳处交清前一天的营业款项及报表。
4)备足营业用零钞、发票,做好营业前的准备及清洁工作。
5)收款时认真审核,确认金额及数量正确。
6)认真识别现金真伪,发现假钞应立即退还给客人并解释调换。
7)客人在餐厅消费,需挂帐到总服务台时,需与总服务台核实后,及时挂转。
8)客人在餐厅消费后,要求挂帐时,需由餐厅前台助理和市场部销售员签字认可,方可
挂帐,如时间过晚,可于转天补签,但必须当天电话确认此事,并记清客人姓名及联系电话。
9)认真填写营业后的交款单据,须做到帐物相符。
10)严禁在收银台存放酒水或与工作无关的私人物品。
11) 收银员不得在收银工作中营私舞弊、贪污、挪用公款,损害酒店利益,如经发现给予退回劳资部门并赔偿经济损失。
12) 收银员应认真整理好每日帐单,避免单据遗漏。每日营业结束,将钱放入保险箱中,并做好当日营业报表。
13) 收银员应严格遵守财务保密制度,必须严格按指定的收银折扣、管理人员签字权限操作(如有超出,及时提醒),否则给饭店带来的经济损失由收银员赔偿