**职位名称**:烧烤店领班
**工作地点**:兴炭烧烤店
**汇报对象**:店长
**下属员工**:服务员、厨师助理等
**职位概述**:
烧烤店领班负责协助店长管理日常运营,确保顾客获得优质的服务体验,同时监督员工的工作表现,维护餐厅的高效运作和良好氛围。
**主要职责**:
1. **日常运营管理**:
- 协助店长安排每日工作任务,确保餐厅运营顺畅。
- 监督服务员、厨师助理等员工的工作表现,确保服务质量。
- 检查餐厅卫生、设备运行情况,确保符合卫生标准和安全要求。
2. **顾客服务**:
- 接待顾客,处理顾客投诉和特殊需求,确保顾客满意度。
- 确保服务员提供高效、友好的服务,提升顾客用餐体验。
- 处理顾客预订、排队等事宜,合理安排座位。
3. **员工管理**:
- 协助店长进行员工排班,确保人手充足。
- 对新员工进行培训,确保其熟悉工作流程和服务标准。
- 监督员工的工作态度和效率,及时反馈问题并提出改进建议。
4. **库存与物料管理**:
- 协助管理食材、饮料等物料的库存,确保供应充足。
- 监督食材的使用情况,减少浪费,控制成本。
- 定期检查设备,确保其正常运行,及时报修故障设备。
5. **销售与推广**:
- 协助店长制定促销活动,提升销售额。
- 向顾客推荐特色菜品和饮品,增加客单价。
- 收集顾客反馈,协助改进菜单和服务。
**任职要求**:
1. 高中及以上学历,餐饮管理相关经验优先。
2. 至少1年以上餐饮行业工作经验,有领班或类似管理经验者优先。
3. 具备良好的沟通能力和团队管理能力,能够有效协调员工工作。
4. 熟悉餐厅运营流程,了解食品安全和卫生标准。
5. 具备较强的应变能力,能够妥善处理顾客投诉和突发事件。
6. 工作积极主动,责任心强,能够承受一定的工作压力。
**薪资待遇**:
- 薪资面议,提供绩效奖金和员工福利。
- 提供完善的培训机会和职业发展空间。