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执行总厨下达的各项工作任务和工作指示;负责制订厨房的各种工作计划; 对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练; 拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
