炒鍋師傅

全职 招1名 7天前

薪资详情

5500-6500元/月

固定底薪5500元/月

工作福利

老板好，工作環境棒棒的，工作氛圍超好的，升遷管道透明，發展空間大

工作要求

20-30岁

不限

1-3年经验

日料炒锅师傅岗位职责

1. 菜品烹饪：熟练运用日式炒锅技巧，精准控制火候与调味，按照标准流程制作各类热菜，如日式铁板烧、炸物、烤物等，确保品质稳定、口味地道。

2. 食材准备：负责食材的前期处理，包括切配、腌制、裹粉等，严格把控食材新鲜度与用量，最大程度减少浪费。

3. 设备维护：正确使用、清洁炒锅及相关厨房设备，定期检查，发现故障及时报修，确保工作安全、高效。

4. 卫生管理：遵循严格卫生标准，保持工作区域整洁，从食材存储到菜品出锅全程预防交叉污染。

5. 创新研发：结合时令食材与流行口味趋势，参与新菜品研发，定期改良菜单，为食客带来新鲜感。

6. 团队协作：与刺身、寿司等其他日料岗位紧密配合，根据餐厅营业高峰低谷灵活调整出餐节奏，保障顾客用餐体验流畅。