薪资范围: 4500-6000元/月
固定底薪: 4000元/月
发薪日期: 6
闫冰冰
山东启腾酒店管理有限公司
薪资详情
职位描述
一、食材管理 1. 负责每日食材的验收，严格把控食材质量与新鲜度，拒收不符合要求的食材，保障食品安全。 2. 依据酒店住宿客人数量与预订情况，精准规划食材采购量，避免浪费与短缺。 3. 妥善储存食材，分类存放并遵循先进先出原则，确保食材在保质期内使用。 二、菜品制作 1. 精心烹制各类早餐、正餐及特色菜品，满足不同客人的口味需求与饮食禁忌。 2. 不断创新菜品，结合季节与当地食材特色，适时推出新食谱，提升客人用餐体验。 3. 严格遵循标准化烹饪流程与食谱要求，确保菜品口味稳定、品质上乘。 三、卫生安全 1. 始终保持厨房环境整洁，定期组织深度清洁与消毒工作，涵盖厨具、餐具与厨房设施设备。 2. 严格遵守食品卫生法规与酒店卫生制度，规范操作，防止交叉污染。 3. 定期检查厨房设备设施的安全状况，及时报修故障设备，确保烹饪过程安全无虞。
工作地址
潍坊市奎文区东方路与北海一巷交汇处潍坊碧桂园桃李东方
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工作环境
店长喊你来工作
门店基本信息
店铺名称：山东启腾酒店管理有限公司
所在行业：厨师
店铺规模：0-20人
店铺福利
