「上海市厨师招聘」上海市青浦区贯通饮食店招聘-店长直聘

一、岗位职责 1. 负责各类菜品的烹制工作，确保菜品口味、质量符合餐厅标准。 2. 严格按照菜单配方和标准制作菜品，控制成本，避免浪费。 3. 能够熟练烹制多种菜系的特色菜肴，不断创新和改进菜品。 4. 保持厨房设备的正常运行和清洁卫生，确保工作环境的整洁和安全。 5. 合理安排食材采购，保证食材新鲜度和库存的合理控制。 6. 协助厨房主管进行厨房管理，包括人员调配、工作安排等。二、任职要求 1. 年龄[25]岁以上，身体健康，无不良嗜好，持有有效健康证。 2. 具有[3]年以上炒菜工作经验，熟练掌握各种炒菜技巧和方法。 3. 熟悉各类食材的特性和烹饪要求，能够根据不同菜品要求进行合理搭配和调味。 4. 具备良好的团队合作精神，能够与同事协作完成厨房工作。 5. 有责任心，工作认真负责，注重细节，能够保证菜品质量的稳定。 6. 能够适应高强度的工作环境，服从工作安排和调配。三、技能要求 1. 熟练掌握川菜、湘菜、粤菜等至少一种菜系的经典菜品制作。 2. 具备一定的菜品研发能力，能够根据市场需求和顾客反馈推出新菜品。 3. 掌握火候、油温、调味等烹饪技巧，能够烹制出色、香、味俱佳的菜肴。 4. 熟悉厨房设备的使用和维护，如炉灶、炒锅、蒸锅等。四、个人素质 1. 具备良好的职业道德和操守，严格遵守食品安全和卫生标准。 2. 具有较强的学习能力和创新精神，能够不断提升自己的烹饪水平。 3. 沟通能力良好，能够与同事、上级和顾客进行有效的沟通。 4. 吃苦耐劳，工作勤奋，有较强的抗压能力。

厨师

薪资详情

7500-8500元/月

工作福利

工作要求

上海市青浦区贯通饮食店

工作环境（1）

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