厨房切配

全职 招3名 19小时前

薪资详情

4500-6000元/月

固定底薪4400元/月

社保类型意外险

提成方式销售额提成

奖金补贴全勤奖，保底工资，法定节假日三薪

工作福利

晋升空间大

工作要求

18-45岁

不限

不限经验

切配人员岗位职责

1 、严格按照制定的菜谱质量要求切配要保证刀工质量丁、丝、片、条、块原料成型大小、粗细、厚薄均匀无连刀符合烹调要求。

2、切配时要把好质量卫生关腐烂变质的原料不加工荤、素、成品与半成品原料分开切配避免交叉污染杜绝食物中毒。

3、择、洗菜要严格按照程序操作确保蔬菜洁净卫生。

4、切、洗菜时盛装容器不允许落地。

5、切配时要精力集中使用机械及切、剁、砍、绞时应注意安全操作。

6、切配工作完成后要及时将水池、地面、墙壁、机械、案板、盛菜用具洗净摆放整齐。